Home / Tag Archives: ile

Tag Archives: ile

Tavada Mantı ile Ispanak

Görevimin en büyük şoklarından biri, öksürük, 30 hayat, bir şaka haline geldiğimdir. Bu kadar masum bir şekilde ortaya çıktı, ne olduğunu zar zor kaydettim. Her zaman kucaklarmı yüzdüm ama birkaç yılda bir “koşucu” olmak için kendime işkence etmek için bir mola veriyorum (okuma: koşu ve su sıçramasına). Genelde başarısız oluyorum …

Read More »

Sığır Eti ve Brokoli ile Sarımsaklı Erişte

Hiç sarımsaklı erişte denedin mi? Onlar süper zengin, tereyağlı, tuzlu tatlı, umami dolu bir rüya. Onlara genellikle garnitür olarak hizmet ediyorum, ama bu hafta devam edip onları tam bir yemeğe dönüştürmeye karar verdim. Çünkü akşam yemeğinde sadece bir yemeği pişirmek ana ve iki taraftan çok daha kolay. Ammiright? Bu yüzden, …

Read More »

Ricotta ile Mantarlı ve Ispanaklı Makarna

Makarnanın tereyağ, tuz ve karabiber ile sadeliği hakkında gerçekten özel bir şey var. Tereyağı ve makarnanın yüzeyinde oturan küçük tuz ve karabiber kabarıklığı, en iyi ihtimalle basit bir iyiliktir. Bu combo’yu o kadar çok seviyorum ki, yıllar boyunca o tema üzerinde birkaç değişiklik yaptım. Bu hafta biraz sote mantar, sarımsak, …

Read More »

Kale ve Kavrulmuş Sarımsak Sosu Tarifi ile Kabak Salatası

Bu çarpıcı, sonbaharda bir çeşit bağımlılık yaratan salata, sebzelerin tadına bakmayı seven herkese açıktır. Başarısız olmadan daima Şükran Günü’ne bir salata ya da sebze yemeği getirmem istenir. Ve Şükran Günü’nde salatalar… peki, nasıl olduğunu biliyorsun. Gerçekten sayman yapman gerekiyor, yoksa unut gitsin. Patates püresi ve hindi ve diğer lezzetli tariflerle …

Read More »